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新年的期盼

日期:2019-12-06 10:46:06 作者: 孔帆升 責任編輯:wyc2016 信息來源:義龍新區融媒體中心 點擊數:
 
      每年的12月7日或8日是二十四節氣的大雪。諺云:冬雪是個寶,春雪是根草。
  厚厚的日歷翻了又翻,臨近結尾越發精彩。收斂了的萬物更有內涵與韻致了。楓葉熱烈、妖嬈、自信、歡喜,樹上與地下的互相鼓勁,拍紅了初冬大地。銀杏小傘般的葉子迎風飛舞,有的則面朝蒼天安靜地撐開了手掌,坦然承接新的刪繁就簡。水杉葉子紅了,在陽光照射下,遠遠望去儼然一座座金字塔。枇杷花居然開了多日,仿佛彌補未曾兌現的一場小雪,滿冠淡白的花朵久久不愿融化。泛紅的落葉喬木權木,在山嶺間被陣陣北風薰醉,隨時在熱情迎攬三三兩兩、成群結伴的踏訪者。
  漸入寒冷或身處逆境時,人總是有紛繁想法的,看看雪花紛紛揚揚,看看那些肅穆在窗前的人,你就知道了世間的奔涌、繁復與交織。
  這是又盼又怕的季節。
  無論大人小孩,有種情結叫盼雪。“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”,大地純潔壯美得令人動容。高山,低谷,丘陵,田畦,溝壑,房舍,小水庫與池塘,層次分明高低不平的白,銀裝素裹的純,使矜持的人也免不了萌動童心,表現出少有的躁動與歡欣。遇上可喜的雪景,可以堆雪人,打雪仗,在雪中打獵與追逐,或推開柴門圍爐熱語,談論來年光景,生活一下子就從庸常現實跨越到了理想之境。
  當然也有淡淡的隱憂。雪上加霜的感受,可并不好受。風刻薄起來滴水不漏,細雨或大雪中斜著吹來的風,在耳邊鼓響,往領袖里直鉆。不知哪位年長體弱者又扛不住它的任性。記憶中的永別大多在寒流到來時,痛中摻和了紛繁的雪白與不盡的雨絲,是要人更加切膚吧?想想這世界,萬物生生不息于葉落歸根似的交替,純屬自然而然,亦凸顯了生命的珍貴。
  這是造就大眾藝術家的季節。
  沒想到平素默然無語,憨厚木訥的人,冬閑時一下子成了生活的多面手。隨便到哪家一走,都能碰上手工制作者,優雅嫻熟地把糧食加工得精美絕倫。開始印粑崽了。粑印上有花或魚的圖紋,花有菊、桃、梅與牡丹,魚則塑形不一,都是張了小嘴要與人接吻的樣子。邊吃邊欣賞,禁不住展開美好的想象,如同吃上鮮魚采摘了花朵。粑崽在甑上蒸熟,曬干,放冷水里漂,可一直從隆冬貯存到正月半前后。蕩粉皮,打豆腐,煎油干,炒花生、豌豆、蠶豆、玉米,做油面,一件件都飽含著主婦的愛,是貼著心想讓全家人吃得豐盛甜美,高高興興的過年,是存心想為客人拿出幾宗像樣的東西。僅僅以“紅薯抵半年糧”的紅薯為例,人們把它刨成薯絲,切成薯片,打成薯粉,漏成粉絲,做成薯粉塊,再進一步制作成包坨,想盡心思發揮糧食的作用,升華糧食的靈魂,享受糧食的美。山里農婦都是被生活打磨出來的美食家、發明家、藝術家。
  這是把年味薰濃的季節。
  “未曾過年,先肥屋檐。”殺豬大概是鄉間一大趣事了,記得小時候,如果不嫌累可以一家一家看下去。從捉豬上屠凳,豬掙扎嚎叫開始,白刀進紅刀出,給豬吹氣,用根鐵棍趕氣,用滾開的水泡刨豬皮毛,到剖肚開腸剁肉,一樣樣下來,似乎要當個好學徒。腌制臘肉是一大風景。冬天柴火不斷,特別是旺旺的硬柴火,勁大煙火足最好薰肉。一家家火爐上方掛在行條上的肥肉、瘦肉、豬耳、豬腸、豬臉與干魚,瞄一眼就有食欲,想一想都感到無比富足。
  節氣到了,有雪無雪都消磨不掉“大雪”這個動人的詞。
 
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